FRI FRAKT OVER 800,-

Aspartam - ny sikkerhetsvurdering

Jepp. Fremdeles trygt.

European Food Safety Authority, EFSA setter ADI på tilsetningsstoff basert på forskningen som er gjort på stoffenes trygghet. Aspartam har hatt en ADI på 40 mg/kg kroppsvekt, med en NOAEL, no observed adverse effect level , et inntaksnivå der ingen negativ effekt kan sees og settes i sammenheng med stoffet på 100. 40 mg er altså 1% av den mengden en kan si med sikkerhet ikke vil gi negativ virkning. Etter ny gjennomgang konkluderes det på ny med at det ikke er noe som tyder på at 40 mg/kg kroppsvekt er skadelig.

Er Aspartam trygt?

EFSA sier i et rundskriv:

The Panel concluded that there were no
safety concerns at the current ADI of 40 mg/kg bw/day. Therefore, there was no reason to revise the
ADI for aspartame. Conservative estimates of exposure to aspartame and its degradation product DKP
made by the Panel for the general population were below their respective ADIs.

Aspartam finner du som kunstig søtning i mat, drikke,  og endel kosttilskudd.Vann er den beste tørstedrikken, men om noe er søtet med aspartam kan du drikke med god samvittighet og visshet om det ikke skjer noe skummelt! I referanselisten finner du en oversikt over publiserte og upubliserte studier. Jeg legger dem der siden de som er mest skeptisk også typisk er de som har vanskeligst for å finne annet enn youtubevideoer for å støtte påstandene sine.

Oppsummering:

  • Aspartam, E951 er et kunstig søtningsmiddel som er 200 ganger søtere enn sukker
  • Aspartam  består av aminosyrene aspartat, fenylalanin og 10% metanol.
  • Aspartam brytes ned til sine bestanddeler i tarmen og blir tatt opp
  • Aminosyrene blir brukt og biproduktene av metanolmetabolisme blir skilt ut
  • 40 mg/kg kroppsvekt om dagen er helt trygt, med en sikkerhetsfaktor på 100

For å se hvordan risikoanalyser av tilsetningsstoffer gjøres :

Referanser

1:http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/130108.pdf

2: http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aspartame.htm

3: http://www.efsa.europa.eu/en/dataclosed/call/110601.htm