Jeg er jo den jenta som har hatt et flertall blogger tidligere – denne er vel den som har overlevd lengst *Stolt Bella*

De av dere som har lest en av mine tidligere blogger har sikkert sett denne oppskriften før, men den er veldig god, så jeg velger å dele den igjen

Epleomelett

1 Porsjon

Ingredienser
1 stk eple
½ ts malt kanel
2 stk egg
2 ss cottage cheese/mager kesam (evt. laktosefri yoghurt)
Søtning (kommer litt an på hva du bruker, jeg foretrekker stevia)

Skrell eplet, fjern kjernehuset og del eplet i båter. Stekt dem møre og tilsett kanel. Ta eplebåtene ut av pannen. Skill eggene og pisk plommene lett sammen med cc og splenda. Stivpisk eggehviter og vend dem forsiktig inn i resten av røren. Hell røren i en liten stekepanne og la omeletten stivne så vidt. Legg de stekte eplebåtene på den ene halvdelen av omeletten og brett den andre halvdelen over.  Voilà!